A Festivaletteratura torna Cibo per la Mente, promosso da Levoni

(Agen Food) – Mantova, 28 ago. – Un appuntamento che dal 1997 anima le piazze di Mantova quello con Festivaletteratura, che tra incontri con autori, presentazioni, happening e laboratori continua a radunare folle di appassionati e curiosi da tutta Italia. Quest’anno la manifestazione si svolgerà dal 6 al 10 settembre e, come da consuetudine, Levoni – dal 1911 sinonimo di salumi di alta qualità nel rispetto della tradizione della salumeria italiana – presenterà Cibo per la mente, una rassegna dedicata alla letteratura gastronomica ideata per far incontrare cibo e parole, raccontando i valori che animano il settore, all’interno della quale verranno proposti anche laboratori creativi dedicati ai più piccoli. ​

“Festivaletteratura è un evento di grande rilievo per la nostra città, Mantova, per questo siamo orgogliosi di sostenerlo fin dalla sua nascita”, racconta Marella Levoni. “La partnership si è evoluta nel corso del tempo e da quattro anni abbiamo ideato insieme agli organizzatori della manifestazione ‘Cibo per la mente’, una serie di incontri che intrecciano racconti, cibo ed esperienze per far riflettere e suggerire nuove visioni sul mondo enogastronomico”.

Gli appuntamenti in calendario quest’anno coinvolgono il Pastry Chef Corrado Assenza, che nel suo “Uno sguardo artigiano sul mondo” racconta la sapienza artigiana come elemento distintivo in grado di rendere unico il patrimonio territoriale gastronomico; Federica Buglioni, autrice di Alfabeti naturali, che farà scoprire ai più piccoli piante commestibili e selvatiche, oltre che tecniche di disegno naturale con i laboratori creativi “Pattern hunting” e “I pattern naturali”; Luca Cesari, storico della gastronomia, che durante l’incontro “Ca’ pummarola ‘ncoppa” accompagnerà gli ospiti in un viaggio intorno alla pizza, dalla sua nascita alla nuove tendenze, per omaggiare un’icona in continua evoluzione.

Come da tradizione, inoltre Levoni allestirà il suo gazebo in Piazza Sordello, un punto di riferimento per gli ospiti della manifestazione in cerca di un break dal gusto genuino come un classico panino con salame, mortadella, coppa, culatta o il tipico mantovano con cotechino caldo.