Festival della Maza a Lanuvio (RM) dal 27 al 29 ottobre

(Agen Food) – Lanuvio (Roma), 27 ott. – di Giu. Gam. – I Castelli Romani, si sa, sono uno scrigno di tesori culturali, artistici, paesaggistici e soprattutto enogastronomici. Sugli scudi questo week- end ci sarà il Comune di Lanuvio dove torna la VI edizione del Festival della Maza, focaccia di antichissima tradizione risalente addirittura al tempo dei romani.

La Maza infatti, veniva offerta al Serpente di Giunone Sospite e doveva essere in antichità un alimento d’accompagno di altro cibo, o anche una focaccia da consumare da sola. Gli ingredienti per l’impasto erano differenti a seconda dell’occasione di consumo: acqua, olio, miele, latte, farina di farro, orzo, ceci o fave Importanti testimonianze di autori antichi, tra cui Properzio ed Eliano, attestano che a Lanuvio si tenevano annualmente delle cerimonie in onore del serpente sacro a Giunone Sospita. Tali cerimonie consistevano in processioni di fanciulle vergini bendate che offrivano al serpente, all’interno di una grotta ubicata nel lucus sacro alla dea, focacce di farro.

Il gusto di quell’epoca rivive ancora in una focaccia croccante ma non troppo, ottima con un filo d’olio e sale, eccezionale e versatile in compagnia di condimenti di ogni tipo.
“Anche quest’anno – ha commentato il Presidente del Consiglio Comunale di Lanuvio con delega alla Cultura Alessandro De Santis – è stato previsto un programma denso di attività dai laboratori per bambini all’accampamento romano, dalla rievocazione storica al trekking degli Imperatori e alle degustazioni nel borgo storico. Il tutto per vivere una tre giorni sulle tracce dell’identità e del gusto nella Città degli Imperatori”.

Questo il programma annunciato dal Comune di Lanuvio:
VENERDI’ 27
16.30: Laboratorio ”Spezie, passioni culinarie e curiosità sull’alimentazione romana” a cura di ChissàDove APS, dai 6 anni, prenotazione obbligatoria – Centro Polivalente, Campoleone

SABATO 28
Dalle 10.00 alle 13.00 dalle 15.00 alle 18.00: Accampamento militare Legio II Partica Severiana APS – Villa Sforza Cesarini, Lanuvio
10.30: Laboratorio “Le pitture senza tempo. Laboratorio di affresco romano” Chissàdove APS – dai 6 anni, prenotazione obbligatoria – Villa Sforza Cesarini, Lanuvio
15.00: Laboratorio “Il fuoco, la selce, le armi preistoriche e i primi strumenti musicali” a cura di Walter Maioli e Carmine Di Biasi – Villa Sforza, Lanuvio

DOMENICA 29
Ore 9.00 Trekking degli Imperatori – raduno Piazza Carlo Fontana
Dalle Dalle 10.00 alle 13.00 dalle 15.00 alle 17.00: Accampamento militare Legio II Partica Severiana APS – Villa Sforza Cesarini, Lanuvio
Dalle 10.30: Rievocazione storica “La dea e il serpente. X edizione” – a cura dell’Associazione A. C. Civita Folk città di Lanuvio, Gruppo Storico Lanuvino – Villa Sforza e a seguire sfilata verso il Borgo Storico di Lanuvio
10.45: Momento di saluto istituzionale tra Lanuvio e Paestum – Cantinone, Le Segrete di Palazzo Colonna
12.00: Laboratorio “Il fuoco, la selce, le armi preistoriche e i primi strumenti musicali” a cura di Walter Maioli e Carmine Di Biasi – P.zza S.Maria Maggiore, Lanuvio
Dalle 12.00: Degustazione della Maza – Forno Ripanucci, in collaborazione con lo Chef Giuseppe Verri, Borgo storico di Lanuvio
15.00: Scuola legionaria per bambini e bambine, a cura della Legio II Parthica Severiana APS , dai 6 anni, prenotazione obbligatoria, – Villa Sforza Cesarini, Lanuvio
16.30: Laboratorio “Guerrieri e cavalli del gruppo scultoreo di Licinio Murena”, mini visita guidata e laboratorio di modellazione dell’argilla – dai 6 anni, prenotazione obbligatoria – P.zza S.Maria Maggiore, Lanuvio.