Il 24 torna il Gelato Day, per il Giubileo gusto dell’anno Hallelujah

(Agen Food) – Roma, 18 mar. – di Olga Iembo – E’ stata presentata oggi alla Camera dei deputati la XIII Giornata Europea del Gelato Artigianale, che ricorre ogni anno il 24 marzo, denominata “Gelato Day“. Dopo l’intervento del presidente della Commissione Agricoltura alla Camera, il deputato della Lega Mirco Carloni, reso noto il fitto calendario di eventi dedicato a uno dei prodotti gastronomici più amati al mondo con le relazioni di Domenico Belmonte, presidente di Artglace; Ferdinando Buonocore, presidente del Comitato Gelatieri Campani; Don Francesco Scalzotto, Dicastero per l’Evangelizzazione; Michele Bartyan, presidente Acomag; Carlotta Fabbri, presidente Gruppo Prodotti per Gelato U.I.F.; Flavia Morelli, Group Exhibition Manager – Food & Beverage Division IEG; Giovanni De Lorenzi, A.D. Longarone Fiere Dolomiti; moderati da Nicola Prudente (in arte Tinto) conduttore Rai Radio 2 Decanter e RAI 1 Camper.

I festeggiamenti inizieranno domenica 23 marzo in Piazza Risorgimento, nei pressi di San Pietro, dove i mastri gelatieri proporranno ai pellegrini il Gusto dell’Anno, nell’ambito di una raccolta fondi benefica a favore del progetto 13 case in Siria. Le celebrazioni continueranno in numerose città italiane ed europee, con eventi, manifestazioni e iniziative che renderanno omaggio alla maestria e alla creatività dei maestri gelatieri di tutto il continente.

Alimento buono e particolarmente sano, il grande valore del gelato è stato riconosciuto anche dall’Unione europea dal momento che la Giornata Europea del Gelato Artigianale è l’unica che il Parlamento Europeo abbia finora dedicato ad un alimento. Grande traguardo raggiunto nel 2016 con la motivazione, tra l’altro, che “tra i prodotti lattiero-caseari freschi, il gelato artigianale rappresenta l’eccellenza in termini di qualità e sicurezza alimentare, che valorizza i prodotti agro-alimentari di ogni singolo stato membro”, ma preceduto dall’altro bel risultato dell’emissione, l’11 marzo del 2006, del francobollo dedicato al Gelato artigianale, dopo che la Filatelia l’ha riconosciuto come patrimonio gastronomico del Made in Italy.

Di qui lo speciale appuntamento, celebrato il 24 marzo di ogni anno in tutti i Paesi europei, con eventi, incontri ed iniziative volti a diffondere la cultura del gelato artigianale, poiché quella del “Gelato Day” vuole essere un’occasione per contribuire alla valorizzazione di questo prodotto, alla promozione del sapere artigiano e allo sviluppo della tradizione gastronomica del settore.

IL GUSTO DELL’ANNO 2025 E IL VINCITORE DEL CONTEST

Questa tredicesima edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale avrà una caratteristica speciale: sarà dedicata al Giubileo, che vedrà pellegrini arrivare a San Pietro da tutto il mondo. E, come ogni anno, anche stavolta torna il “Gusto dell’Anno”, che verrà proposto il 24 marzo in tutte le gelaterie aderenti alla Giornata e che, proprio per il particolare momento, ha visto per il 2025 la scelta del gusto “Hallelujah“, patrocinato dal Dicastero per l’Evangelizzazione per il Giubileo 2025 e dal MASAF, una delizia fatta con raffinata gianduia con nocciole tostate, arricchita da una variegatura di cioccolato puro.

Questa edizione speciale, dunque, non solo celebrerà l’arte del gelato artigianale, ma offrirà anche un’occasione unica per unire la tradizione culinaria con un importante momento di spiritualità e incontro. I gelatieri di tutta Europa parteciperanno con creazioni ispirate al tema del Giubileo, promuovendo così un messaggio di pace, accoglienza e condivisione tra i pellegrini e gli amanti del gelato.

Ancora una volta, poi, Artglace ha indetto il concorso per decretare la ricetta ufficiale del Gusto dell’Anno 2025, da selezionare tra le proposte più originali presentate dai 30 gelatieri partecipanti. Il contest ha offerto ai gelatieri di tutta Europa l’opportunità di mettere in mostra la propria creatività, proponendo nuovi gusti e combinazioni, ed alla fine il vincitore del gusto dedicato, Hallelujah, è risultato Vincenzo Squatrito della gelateria Ritrovo Orchidea, Olivieri, Messina.

IL GOVERNO ITALIANO SOSTIENE LA FILIERA

“Il gelato è una eccellenza italiana – ha rimarcato alla conferenza stampa il padrone di casa, Carloni -: un prodotto veloce, internazionale ma anche e soprattutto una grande opportunità per una filiera complessa che coinvolge sia i produttori dei macchinari che gli agricoltori. Raccontare un prodotto a partire dal territorio è un valore aggiunto che permette di presentarlo ai consumatori al meglio: riconoscendo una tracciabilità degli ingredienti si rappresenta anche il valore aggiunto del lavoro di una impresa agricola, dei territori, di professionisti che concorrono a garantire la qualità dei gelati. La filiera di produzione artigianale – ha concluso il presidente della commissione Agricoltura – rappresenta una delle massime espressioni del made in Italy: è giusto che si riconosca e si sostenga nella sua crescita”.

“Siamo entusiasti di dare ufficialmente il via ad una nuova stagione del gelato artigianale – ha detto poi Domenico Belmonte -. Quest’anno la Giornata Europea del Gelato Artigianale assume un valore ancora più profondo, intrecciandosi con il Giubileo: un simbolo di condivisione, incontro e gioia, proprio come il gelato artigianale, capace di abbattere confini e unire le persone in un abbraccio di gusto. Grazie all’intervento e alla sentita partecipazione dei principali volti della filiera in Italia, il cui supporto è fondamentale per continuare su un percorso di crescita confermato anche dai numeri, sia in Italia che all’estero, siamo lieti di poter condividere con professionisti e appassionati di tutta Italia ed Europa le numerose iniziative che animeranno la Giornata Europea del Gelato Artigianale, all’insegna della qualità, della solidarietà e del sapere artigiano”.

“La nutrita partecipazione all’evento di tutte le realtà del gelato artigianale – ha commentato Buonocore -, ci gratifica dei sacrifici fatti fino ad oggi. Il Gelato Day 2025 risulta un’edizione straordinaria e speriamo che possa essere considerato tale anche per il futuro”.

Flavia Morelli, infine, ha rimarcato: “Siamo lieti di sostenere la Giornata Europea del Gelato, un’occasione importante per celebrare e promuovere a livello internazionale la cultura e il consumo del gelato artigianale. Come Sigep World, la fiera più importante al mondo dedicata al gelato artigianale, ci impegniamo a valorizzare il gelato tradizionale italiano, un prodotto che rappresenta un vero e proprio simbolo del Made in Italy, apprezzato in tutto il mondo per la sua qualità e autenticità”.

I NUMERI DEL GELATO

Come reso noto a gennaio durante il Sigep, quando sono state annunciati i dettagli del Gelato Day 2025, il Vecchio Continente si conferma leader nei consumi di questo delizioso alimento con circa 65.000 punti vendita, che impiegano complessivamente 300.000 addetti. I principali mercati restano Italia (39.000 punti vendita, di cui oltre 9.300 gelaterie, 12.000 pasticcerie e circa 18.000 bar che offrono gelato artigianale) e Germania (9.000 punti vendita, di cui 3.300 gelaterie), seguiti da Spagna (2.200), Polonia (2.000), Belgio (1.200), Inghilterra (1.100), Austria (900), Grecia (700) e Francia (600).

Nel 2024, il mercato europeo del gelato artigianale ha registrato un ulteriore incremento economico sebbene la stagione sia stata negativa dal punto di vista climatico: 11 miliardi di euro di vendite (+1% rispetto al 2023). Questo trend positivo è accompagnato da una crescita analoga (+1%) anche in termini di volumi di gelato venduto, grazie all’apertura di nuove gelaterie in mercati emergenti, mentre in Italia e Germania il numero di gelaterie e le vendite si mantengono stabili. La crescita del fatturato è stata sostenuta da una stabilizzazione dei prezzi, aumentati solo dell’1% dopo il +10% del 2023, dovuto agli alti costi di alcune materie prime, logistici e del lavoro.

Nel 2024, il settore del gelato artigianale in Italia ha registrato una crescita tra lo 0,5% e l’1%, raggiungendo quasi 3 miliardi di euro di fatturato (2,9 miliardi nel 2023). Il numero di gelaterie pure rimane stabile a oltre 9.300 unità, a cui si aggiungono 12.000 pasticcerie e circa 18.000 bar che offrono gelato artigianale, per un totale di oltre 39.000 punti vendita. Nonostante le difficoltà climatiche nella prima parte dell’anno, il settore ha recuperato in estate grazie al turismo straniero (+1,2% arrivi, +3% presenze ad agosto-ottobre) e a condizioni meteo più favorevoli. Il Sud Italia ha trainato le vendite, con Lazio (+13%, grazie a Roma), Sicilia (+5%) e Campania (+3%) in crescita. I consumi pro-capite si attestano a 2 kg di gelato, con una spesa media di 46 euro per residente e circa 2,7 euro aggiuntivi per turista. I prezzi si sono stabilizzati, con una coppetta/cono piccolo a 2,7 euro e picchi di 5 euro nelle città turistiche.

Prosegue inestinguibile, dunque, la love story fra gli italiani e il gelato artigianale, con i suoi 350 gusti esistenti nel mondo e i suoi 40.000 esercizi commerciali nel nostro paese che continuano a regalare bontà e buon umore.

DIETRO LE QUINTE DEL GELATO ARTIGIANALE

Per svelare agli appassionati tutti i segreti per realizzare un ottimo gelato artigianale, Artglace invita i mastri gelatieri di tutta Europa ad aprire le porte dei loro laboratori e mettersi in gioco nella nuova edizione del videocontest dedicato al Gusto dell’Anno. I partecipanti si sfideranno a colpi di creatività per realizzare un video della durata massima di 90 secondi in cui mostrare la realizzazione di “Hallelujah”, utilizzando gli ingredienti previsti dalla ricetta ufficiale. La partecipazione è gratuita e aperta a tutti i gelatieri europei entro il 30 ottobre 2025 (regolamento completo disponibile sul sito www.gelato-day.com). I video ricevuti da Artglace sono disponibili sul canale YouTube del Gelato Day, dando la possibilità a tutti i golosi del mondo di scoprire il lavoro, la maestria e la creatività che stanno dietro ad un’ottima vaschetta di gelato.

Tutti gli aggiornamenti sulla tredicesima edizione del Gelato Day sono disponibili sul sito www.gelato-day.com e sullepagine ufficiali del Gelato Day su Facebook (@24MarzoEuropeanGelatoDay), Instagram (@Gelato_Day) e YouTube (https://www.youtube.com/c/GelatoDay). Tutte le gelaterie d’Italia e d’Europa sono invitate a aderire all’edizione 2025 del Gelato Day registrandosi sul sito www.gelato-day.com e segnalando tutte le iniziative in programma per il 24 marzo 2025.