Settimana Cucina Italiana nel Mondo: Sardegna protagonista in Belgio

(Agen Food) – Bruxelles (Belgio), 17 nov. – Domenica 19 e lunedì 20 novembre le eccellenze enogastronomiche sarde saranno presenti a Bruxelles in occasione della “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo”, iniziativa di promozione integrata promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della cooperazione internazionale per valorizzare la cucina e i prodotti agroalimentari italiani di qualità.

La manifestazione, allestita nel prestigioso Palais d’Afrique (Paleizenlaan – Tervuren), si aprirà con l’inaugurazione degli stand enogastronomici, mentre nel pomeriggio l’area convegni sarà teatro di interessanti interventi sul tema, tra cui quello dell’Assessore dell’agricoltura della Regione Autonoma della Sardegna, Valeria Satta.

“Con la partecipazione a Bruxelles – spiega la Satta – in una vetrina di eccellenza e alla presenza del Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida e dell’Ambasciatrice d’Italia nel Regno del Belgio Federica Favi, racconteremo la nostra terra attraverso degustazioni, convegni e racconti carichi di tradizioni. La Sardegna in questo preciso momento è la Regione più richiesta e ricercata non solo nel settore vino ma in tutto ciò che sono i prodotti agroalimentari tipici del territorio. Questo ci sta spingendo sempre di più nell’esigenza di promuovere la nostra isola sia in Italia che all’estero”.

Due giorni interamente dedicati a degustazioni e show-cooking, tra ricette, prodotti agroalimentari e vini a marchio di qualità raccontati da cuochi sardi e sommelier negli spazi dedicati alla regione. La partecipazione dell’isola, voluta dall’Assessorato dell’Agricoltura e riforma agro-pastorale della Regione Autonoma della Sardegna e organizzata dall’Agenzia Laore Sardegna, avrà per focus la sana alimentazione come stile di vita, uno stile che è valso a questa terra ricca di biodiversità l’inserimento nell’elenco delle blue zone, ovvero quelle aree del pianeta in cui si riscontra il maggior numero di ultracentenari. E sulla sana alimentazione interverrà anche Alessandro Circiello, responsabile Media & Public Affairs della Federazione Italiana Cuochi, componente del TASIN del Ministero della Salute e titolare della rubrica cucina di Buongiorno Benessere (RAI1), contenitore nel quale da anni promuove l’uso di ingredienti buoni e utili per la salute.
“Siamo ciò che mangiamo – ricorda Circiello – questo è un dato indiscutibile. Ci sono zone del mondo, come appunto la Sardegna, in cui l’alimentazione – insieme alla natura stessa dei luoghi – gioca un ruolo fondamentale verso una lunga aspettativa di vita”.

La presenza regionale alla manifestazione vuole contribuire a rafforzare l’immagine del territorio sardo, informare sulle produzioni regionali a marchio di qualità e indirizzare i target verso un consumo consapevole. È un’opportunità per promuovere le radici identitarie regionali; il prezioso patrimonio enogastronomico da preservare, connubio di storia, territorio e passione, nel quale prodotti agroalimentari e vini sardi a DOP e IGP sono cruciali nella narrazione del gusto, garantendo qualità superiore e tutela di pratiche agricole secolari.

Alla vigilia della sua partenza per il Belgio, l’assessore Satta ricorda che “promuovere la conoscenza e l’apprezzamento dei nostri prodotti è un atto di preservazione culturale e di sostegno all’agricoltura locale che contribuisce alla salvaguardia di un patrimonio che merita di essere tramandato alle generazioni future”.