Amido di Mais di Ar.pa Lieviti l’addensante che dona morbidezza e leggerezza ai tuoi piatti

(Agen Food) – Roma, 11 mag. – Il nuovo Amido di Mais Ar.pa è un prodotto utile e versatile da utilizzare in cucina. Grazie a questo ingrediente si possono rendere i dolci soffici e digeribili ma è ottimo anche come addensante per salse, creme e minestre. Nella preparazione di piatti per celiaci e vegani costituisce una valida alternativa alle uova.

La storica azienda Ar.pa Lieviti presenta il nuovo Amido di Mais, un addensante indispensabile in cucina. Il prodotto è un ottimo alleato per piatti soffici, densi e digeribili. L’amido si ricava dal chicco di mais grazie alla macinazione a umido, e dall’estrazione si crea una polvere finissima molto usata nelle preparazioni culinarie. Grazie al suo sapore neutro e delicato è adatto a tutte le ricette, sia dolci che salate, ed è un aiuto nella preparazione di piatti celiaci e vegani.
 
L’amido è un prodotto senza glutine, è quindi adatto per produrre pane, pizza, dolci e altre ricette gluten-free ideali per coloro che soffrono di celiachia o hanno intolleranza al glutine. Può essere utilizzato anche per sostituire le uova nelle ricette vegane e vegetariane, basta aggiungere due cucchiai di amido per ogni uovo previsto nelle ricette.
 
Il potere addensante dell’Amido di Mais Ar.pa consente di donare consistenza a salse, creme, budini e vellutate. Può rendere più friabili gli impasti ma è anche utile per rendere più soffici dolci come muffin, ciambelle e torte. Usato come panatura garantisce anche fritture leggerissime.