Arriva il Mozza-mobile con la caprese in versione gelato

(Agen Food) – Caserta, 27 ago. – “Si torna a far emozionare dal vivo il pubblico, una circostanza che ci rende felici sia perché vuol dire che il Paese sta vincendo la sfida contro il coronavirus sia perché poter far degustare la mozzarella di bufala campana ai consumatori è per noi un grande valore aggiunto per la conoscenza e la promozione della Dop”, commenta il direttore del Consorzio di Tutela, Pier Maria Saccani.

Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP sarà presente a Cibus 2021, nel Padiglione 02 Stand G008, dove si terranno dimostrazioni di filatura della mozzarella e saranno organizzati cooking show.

In accordo con il tema dell’innovazione scelto da Cibus nell’edizione di quest’anno la Mozzarella di Bufala Campana diventerà un gelato con le creazioni dello chef fiorentino Simone Bonini.

Bonini proporrà la ‘caprese’ in versione gelato, una curiosità tutta da gustare!

https://www.mozzarelladop.it/

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