Dispensa Emilia cresce ancora a Torino: apre un nuovo ristorante al “To Dream”

(Agen Food) – Torino, 27 giu. – Dispensa Emilia cala il suo poker d’assi su Torino e poco più di un anno dalla doppia apertura al centro commerciale ‘Shopville Le Gru’, e poche settimane dopo l’attesissima apertura nel centro commerciale Lingotto di Torino, porta a quattro il numero di ristoranti nel capoluogo piemontese, inaugurando il suo primo free standing all’interno di To Dream, elegante Shopping District all’aria aperta a pochi minuti dal centro, in Corso Romania 460.

Per la catena di ristorazione modenese, conosciuta per i piatti della tradizione emiliana tra cui tigelle, primi e insalate, cucinati esclusivamente con ingredienti freschi e preparati al momento, si tratta del quarantacinquesimo ristorante in Italia. Il brand consolida così la sua strategia di espansione, che nei territori già presidiati si fonda sulla capillarizzazione e sulla fidelizzazione dei clienti grazie ad aperture in aree geografiche limitrofe.

Con questa nuova apertura, Dispensa Emilia genera 20 nuovi posti di lavoro a Torino, che si aggiungono agli altri 16 già creati in città dal ristorante del Centro Commerciale Lingotto solo qualche settimana fa.

“L’apertura nel retail park di ‘To Dream’ rappresenta il completamento di una strategia molto chiara sul medio periodo di copertura dell’area metropolitana di Torino, con location all’interno dei centri commerciali e altre free standing, ovvero in cui l’accesso al ristorante è diretto da sede stradale con parcheggio annesso – commenta Alessandro Medi, AD di Dispensa Emilia -. e arriva nel momento ideale, con il distretto urbano già al pieno della seconda fase della sua operatività dopo l’inaugurazione e la possibilità quindi di ospitare un numero rilevante di clienti anche in fascia aperitivo e serale, entrambe per noi particolarmente interessanti e sulle quali stiamo introducendo molte proposte innovative e dedicate. Il nostro obiettivo è di offrire a una clientela sempre più vasta la nostra esperienza di gusto, che unisce la bontà e la varietà delle specialità emiliane preparate come a casa alla rapidità e alla praticità del servizio.”

Il nuovo ristorante di Torino To Dream, che è stato inaugurato oggi,  27 giugno alle 11, si trova all’ingresso del parco commerciale, con accesso diretto dal parcheggio e posti auto riservati, e accoglie i visitatori con un’ampia superficie di 360 metri quadri e ben 142 posti a sedere, a cui si aggiungono altri 80 posti a sedere nel dehors esterno coperto. In più, come gli altri ristoranti di Dispensa Emilia con accesso dalla sede stradale, avrà l’area di parcheggio dedicata all’asporto APP&GO, per i propri clienti App.

Questo permetterà ai clienti una sosta rapida quando il tempo è poco, senza fare la fila o entrare nell’area commerciale, anche ritirando gli ordini da asporto per consumarli comodamente a casa. Al tempo stesso, la posizione comoda e lontana dal caos è perfetta per una pausa pranzo con i colleghi se si lavora in zona, ma anche per una cena con la famiglia o con gli amici, magari dopo una lunga giornata di shopping. Il ristorante sarà aperto tutti i giorni dalle 11 alle 22:30.

Anche a Torino To Dream, come negli altri ristoranti Dispensa Emilia in Italia, i piatti della Dispensa sono preparati “come a casa” e il menù è ricco e sfizioso.

Protagoniste assolute sono le tigelle, preparate secondo una ricetta proprietaria, prive di lattosio e fatte di acqua, lievito madre, olio extravergine di oliva e un mix di farine. Le tigelle sono servite sempre calde e croccanti nei tradizionali cestini per assaggiare le migliori farciture: dalle Classiche alle Ortolane, dalle Sfiziose alle Imperdibili, come ‘la Tradizionale’ con battuto di lardo e grana, ‘la Bolognese’ con ragù di carne o la ‘Baciami ancora’ con cipolle caramellate al balsamico. E siccome una tira l’altra, per chi utilizza l’App le tigelle si possono anche personalizzare a piacere mixando i singoli ingredienti.

Insieme alle tigelle, gli altri protagonisti in Dispensa sono i golosi primi piatti della tradizione emiliana: le mitiche tagliatelle al ragù, gli strozzapreti, la gramigna, e ancora tortellini, i tortelloni di zucca, quelli di ricotta e spinaci e naturalmente le lasagne, oggi disponibili anche vegetariane. Sempre cucinati freschi al momento e conditi a scelta con saporito ragù alla bolognese, delicata crema al parmigiano, sfizioso grana con aceto balsamico oppure semplicemente con burro con salvia.

Richiestissime, ancor più con l’arrivo della bella stagione, sono anche le insalate della Dispensa, gustose, preparate con ingredienti selezionati e sempre servite con tre tigelle fragranti. Da accompagnare con un buon bicchiere di Lambrusco DOC o IGP rigorosamente emiliano, per poi concludere con la nota dolce di un dessert preparato al momento o di una tigella farcita con pistacchio, Nutella o crema di ricotta e marmellata di mirtilli.