Cusumano a Vinitaly: con Alta Mora Arrigo Etna Bianco 2023 celebra “la saggezza del terroir”

(Agen Food) – Verona, 10 apr. – Cusumano, tra i più apprezzati produttori di vino a livello nazionale e internazionale, presenta alla 58esima edizione di Vinitaly, le nuove annate delle tenute Cusumano e Alta Mora.

In particolare, in occasione della manifestazione veronese, Cusumano debutterà con l’annata 2023 di Alta Mora Arrigo Etna Bianco, il nuovo Cru di Carricante della Contrada Arrigo. Grazie alla sua posizione a 610 metri sul livello del mare e all’esposizione nord-est Contrada Arrigo riceve una brezza continua. Il suo terreno millenario ricco di sostanze organiche e composto da sabbie vulcaniche risalenti al 1180, unite alle elevate escursioni termiche generano una maturazione lenta che permette all’Alta Mora Arrigo 2023 di conservare tutta la sua freschezza e sapidità.

“La particolarità di questo terroir è che trattiene l’acqua primaverile più di altri – commenta Diego Cusumano, vignaiolo e titolare, con il fratello Alberto, dell’omonima cantina siciliana – generando così una generosa vigoria della vite. Con il prosieguo della stagione la disponibilità idrica diminuisce e la vite può così dedicarsi solo alla maturazione dell’acino. Proprio per questo – aggiunge Cusumano – definiamo l’Arrigo un ‘terroir saggio’. Perché si concede alla vite solo nel momento di massima utilità, per poi diventare morigerato lasciando che la pianta concentri negli acini l’elaborato delle proprie foglie.”

Il salone sarà anche l’occasione per scoprire la vendemmia 2022 del Brut 700slm. Un metodo classico di montagna che nasce da vigneti di Pinot Nero e Chardonnay che si trovano a 700 metri sul livello del mare. Vinificazione e fermentazione avvengono a temperatura controllata del solo mosto fiore per preservare l’acidità preziosa per la sua longevità. Dopo cinque mesi, ha inizio la rifermentazione in bottiglia, seguita da 36 mesi di riposo sui lieviti.

Ma non solo, protagonisti a Verona saranno anche i nuovi bianchi Angimbè Tenuta Ficuzza 2025 e Jalè Vigneto del Ventaglio 2024. Per il primo si tratta di un blend di Chardonnay e Sauvignon Blanc, con due vitigni tipici di un terroir di montagna, che si incontrano a Tenuta Ficuzza, in un ambiente unico. Mentre il secondo è un Cru di Chardonnay intenso, fresco ed elegante, che grazie all’altitudine e all’escursione termica riesce a sviluppare pienamente i suoi profumi.