Hamburger Festival da Eataly Roma

(Agen Food) – Roma, 14 feb. – I migliori hamburger per due interi weekend da Eataly Roma. L’evento che rivoluziona il concetto dell’Hamburger fast food e lo trasforma nella massima espressione di materie prime di qualità.

Si potranno trovare tantissime versioni di Hamburger proposte dalle migliori realtà e dai loro chef, tradizionalisti e innovatori, che hanno amore per la terra e per il prodotto che declinano sapientemente con entusiasmo e passione.

Eataly Roma celebra il panino più diffuso al mondo in tante ricette, con un’accurata scelta delle materie prime, freschissime e di prima qualità e una selezione di carni che comprende la Scottona, la Fassona Piemontese, la Chianina, la Razza Maremmana e tanto altro.

A completare la ricca selezione gastronomica tante appetitose proposte street food, golosi dolci e un’ampia scelta di birre artigianali italiane, bio e senza glutine. Due weekend all’insegna del gusto e del divertimento con ospiti speciali e musica dal vivo.

LE DATE E GLI ORARI
Venerdì 24 gennaio | 19.00 – 24.00
Sabato 25 gennaio | 12.00 – 16.00 | 19.00 – 24.00
Domenica 26 gennaio | 12.00 – 16.00 | 18.00 – 22.00

Venerdì 3 febbraio | 19.00 – 24.00
Sabato 4 febbraio | 12.00 – 16.00 | 19.00 – 24.00
Domenica 5 febbraio | 12.00 – 16.00 | 18.00 – 22.00

Cosa mangiare all’Hamburger Festival di Eataly Roma:

• BBQ Chianina Station
con hamburger di Chianina e Cinta Senese

Bbq Burger
(Hamburger di Chianina e Cinta Senese, provola affumicata, bacon croccante, pomodoro, lattuga e salsa bbq)

Toscanaccio
(Hamburger di Chianina e Cinta Senese, funghi porcini saltati in padella e salsa tartufata, pecorino di Pienza, lattuga e salsa bianca)

• RARO – Market Lab & Food Truck
Con burger di manzo biologico di razza maremmana allevato allo stato brado

Bronze Burger
(Burger di manzo biologico di razza maremmana, whiskey bbq sauce, cheddar, bacon, cipolla caramellata e insalata)

Green Burger OG
(Burger di manzo biologico di razza maremmana, broccoletto ripassato, emmental, bacon, insalata e maionese)

• B.ro’ – Beef Bar
Realtà specializzata in hamburger di Scottona selezione Sakura

American Smash
(Bun con mix di semi di sesamo, hamburger di Scottona selezione Sakura, cheddar, bacon, cetriolini, salsa BBQ fatta in casa)

Carbonara burger
(Bun con mix di semi di sesamo, hamburger di Scottona selezione Sakura, guanciale croccante, salsa carbonara, pecorino a scaglie e insalata)

• Birreria Eataly
Con hamburger di Fassona piemontese de la Granda Presidio Slowfood e burger di salmone fresco della Pescheria di Eataly

Eatalian Burger
(Pane all’Enkir della panetteria di Eataly, Hamburger Giotto di Fassona piemontese de la Granda Presidio Slowfood, cipolla rossa di Tropea stufata, pancetta arrotolata Giordano, pomodoro ramato, lattuga romana e salsa mediterranea)

Eataly Salmon Burger
(Pane all’Enkir della panetteria di Eataly, burger di salmone fresco della Pescheria di Eataly, spinacino, pomodoro ramato, maionese al limone ed erba cipollina)

• Rosti al Pigneto
Con hamburger di Scottona polacca e veggie burger affumicato

Rosti Burger
(Bun di Rapa Rossa, hamburger di Scottona polacca, Rosti di patate e rape, silano affumicato, insalata, pomodoro, ketchup e maionese)

Veggie Burger (Vegetariano)
(Bun di Rapa Rossa, veggie burger affumicato -burger di Ceci, Broccoli, Carote, Rapa rossa e Patate- baby Spinaci, pesto Di Rucola, cipolla rossa caramellata e maionese al melograno)

• Muorz – Fritti

Zuccone burger
(Bun, fior di latte affumicato di Agerola panato, zucca grigliata, crema di porcini, bacon croccantissimo e maionese al tartufo)

Sua maestà il crocchè
(Il crocchè come si fa a Napoli)

Le croccanti cheddar & bacon fries
(patate fritte con salsa cheddar, bacon croccantissimo e una salsa a scelta tra maionese, ketchup, salsa Muorz piccante, salsa Muorz al pepe nero, salsa Muorz al tartufo e salsa Muorz al basilico)

Pollo fritto crunchy
(straccetti di pollo fritto in panatura segretissima e una salsa a scelta tra maionese, ketchup, salsa Muorz piccante, salsa Muorz al pepe nero, salsa Muorz al tartufo e salsa Muorz al basilico)

• Casa Manfredi – Pasticceria

Mini cheese cake (lampone – cioccolato – passion fruit)

Brownie alle nocciole

Cosa bere
• Birra di Classe
Il beer truck che porta in giro per l’Italia e l‘Europa la birra artigianale italiana alla spina.

• BAR
Vini alla mescita selezionati dalla grande Enoteca di Eataly Roma
Rossi:
Piceno Leo Guelfus San Giovanni
Tusco Tre Botti
Nadir Tenuta Rapitala
Nuhar Tenuta Rapitala

Bianchi:
Frascati superiore Cantine Silvestri
Pinot Grigio Cardeto

Bollicine:
Silvestri brut

Bibite analcoliche
Caffè Illy
Amaro
Birra senza glutine
Acqua

Le attività e gli incontri dell’Hamburger Festival di Eataly Roma
Emozioni… da mordere!

Aula Artusi | 28 FEBBRAIO 2023| 19:00 – 22:00
Facili da consumare, intriganti da comporre e, soprattutto, infiniti nelle combinazioni degli ingredienti! Alessandra Mariani, Chef della didattica di Eataly, insegnerà a realizzare dei piatti che sanno stuzzicare appetito e fantasia.
Le ricette che si realizzeranno:
• Club sandwich
• Montecristo
• Tramezzino con burro di arachidi e confettura
• French toast, fragole, ricotta e cocco

Primi passi in cucina: buono come il pane
Aula Dominici | 5 MARZO 2023 | 17:00 – 18:30
Il corso è rivolto ai bambini dai 3 ai 6 anni
Per i più piccoli la cucina è un luogo magico dove ingredienti e colori prendono forme e consistenze sempre diverse. Insieme alla chef Rossella Nalin, faremo i primi passi in questo mondo delle meraviglie. Attraverso il gioco ci si divertirà a sperimentare e a combinare ingredienti sempre diversi per ottenere piatti buoni e belli. Ad ogni partecipante sarà consegnato un piccolo ricettario di quanto preparato in aula.

Burger’s queen
Aula Artusi | 6 MARZO 2023 | 19:00 – 22:00
Chi ha detto che l’hamburger sia un pasto da fast food? Tradizione e modernità confluiscono in una succulenta porzione di carne (e non solo) insaporita con i trucchi che solo Eataly vi saprà suggerire.
Insieme ad Alessandra Mariani, chef della Didattica di Eataly, si scoprirà l’arte della preparazione di questa delizia (apparentemente) semplice.
Le ricette che si realizzeranno:
• Hamburger di manzo, Emmentaler, cipolla caramellata, cicoria ripassata e pancetta croccante.
• Hamburger di pollo, salsa al curry e mele scottate.
• Hamburger di maiale, purea di peperoni, scamorza affumicata e menta.

La musica dell’evento
Una ricca selezione musicale farà da colonna sonora dell’evento.