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É tempo di olio nuovo a Palazzo di Varignana

(Agen Food) - Varignana (BO), 20 gen. - Il resort immerso nei colli bolognesi svela caratteri, profumi, personalità dei suoi cinque nuovi oli extravergine di oliva di altissima qualità, frutto della campagna olearia 2021/2022. Tre monocultivar - Claterna, Vargnano e…

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Crescono i Consorzi di tutela delle mozzarelle DOP

(Agen Food) - Roma, 20 gen. - Nel 2021 sono stati prodotti oltre 50 milioni di kg di Mozzarella di Bufala Campana DOP. “Tra i formaggi Dop italiani siamo tra i primi quattro – dichiara Pier Maria Saccani, Direttore Consorzio…

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