Dal 10 al 12 settembre torna BrodettoFest a Fano

(Agen Food) – Fano (PU), 08 set. – di La. Gio. – Tre giorni dedicati al brodetto. Dal 10 al 12 settembre torna a Fano il BrodettoFest, 19ª edizione, dedicato al piatto condiviso in molteplici varianti da tutta la costa adriatica. Il cartellone prevede spettacoli, degustazioni, laboratori anche per i più piccoli, uscite in barca, cooking show, ospiti chef e nomi dello spettacolo.

Dall’anno scorso l’impegno dei ristoratori della città ha sostituito  i tradizionali stand gastronomici in precedenza allestiti sul lungomare, in questa edizione saranno oltre una trentina  collegati ai luoghi della manifestazione grazie a una navetta gratuita.  Al “Palabrodetto”, ossia la tensostruttura sul lungomare Simonetti, si concentreranno gli show cooking delle stelle della ristorazione nonché le degustazioni guidate. Venerdì 10 alle 20 inaugura lo chef Alberto Faccani del ristorante Magnolia di Cesenatico con un suo piatto icona: Risotto Riviera Adriatica. Sabato 11, alle 13, arriva chef Hiro con la ricetta BrodettoRamen, alle 20, Giuditta Mercurio (Gentil verde di Acqualagna) presenta un suo classico: Panzanella gentile con pane semi integrale. Domenica 12, alle 14, Michelangelo Mammoliti del ristorante La Madernassa, Guaren propone il piatto Brezza Marina, alle 20 tocca a Silvia Baracchi del ristorante Il Falconiere di Cortona (costo degli show cooking 20 euro con prenotazioni sul sito: brodettofest.it).

Il BrodettoFest si conferma palcoscenico nazionale per la promozione dell’intera filiera della pesca, della valorizzazione dei prodotti locali tipici attraverso l’approfondimento in talk show con i principali protagonisti di settore che si troveranno a Fano anche per fare un focus sul neo Distretto Biologico delle Marche. Novità di questa edizione sarà poi lo spazio esperienziale MeetMoretta dedicato alla Moretta, la bevanda a base di caffè, spezie e alcol, tipica delle Marche e originaria della città di Fano. Un connubio vincente e un’occasione importante per la valorizzazione delle tipicità del territorio attraverso degustazioni, master class, grandi ospiti e la prima competition nazionale Moretta&Co.cktails. È la prima edizione del concorso nazionale riservato ai Barman professionisti.  Anche quest’anno il Bianchello sarà il vino ufficiale del festival. Programma completo su www.brodettofest.it

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