Palazzo Gaddi a Tivoli celebra la Pasqua con le proposte gourmet di Iside De Cesare

(Agen Food) – Firenze, 12 mar.-  La Pasqua è il momento perfetto per riscoprire il piacere della convivialità, e Tivoli Palazzo Gaddi Firenze, elegante cinque stelle nel cuore della città, celebra le festività pasquali con una proposta gastronomica ad hoc al Milton Bistro by Iside De Cesare, ideata dalla Chef Patronne Iside De Cesare insieme al Resident Chef Salvatore Canargiu.

Per la domenica di Pasqua, il menu si apre con il benvenuto dello chef e un uovo morbido accompagnato da ragù di funghi ed emulsione di patate: un inizio delicato che introduce il percorso di sapori. A seguire, il risotto agli asparagi, omaggio alla stagione primaverile, e i tagliolini alla chitarra con ragù bianco alle erbe aromatiche e Parmigiano 40 mesi. Il percorso culmina con la costoletta di agnello cotta sui carboni, servita con cipolline glassate allo zafferano, piselli e aglio orsino. A chiudere, una tart al caffè per un finale goloso e intenso.

Per Pasquetta, l’atmosfera si fa più informale, pur mantenendo l’impronta gastronomica della casa: tornano i tagliolini alla chitarra e la costoletta di agnello ai carboni, seguiti da un semifreddo alla ricotta con gelato alla Colomba, omaggio creativo al dolce simbolo della tradizione. 

A due passi dal Duomo di Firenze, dalle Cappelle Medicee e dagli Uffizi, Tivoli Palazzo Gaddi e la sua offerta gastronomica vivono nel cuore più autentico della città. Con l’arrivo della bella stagione, lo sguardo si sposta verso l’alto, sulla terrazza panoramica Aria by Iside De Cesare, riaperta dal 1° marzo: qui l’aperitivo diventa un rito urbano, tra cocktail d’autore, piccoli assaggi e una vista a 360° sui tetti fiorentini che si accendono al tramonto.

Per chi preferisce una pausa più raccolta, la Tea Room by Iside De Cesare e il Secret Garden offrono l’alternativa perfetta per un tè pomeridiano o un momento di relax immersi in un contesto storico unico.