Piazza Barberini si illumina dopo il tramonto: Luna amplia i suoi orari e introduce un nuovo menù serale 

(Agen Food) – Roma, 05 nov. – Luna by Faro nasce come naturale estensione del mondo Faro, punto di riferimento della scena romana dal 2017 per lo specialty coffee e la ristorazione consapevole. Se Faro ha ridefinito il concetto di colazione e brunch grazie a una filosofia che unisce qualità, ricerca e sostenibilità, nel semplice quotidiano nutrimento si cela qualcosa di più grande: un modo di abitare il mondo, di entrare in relazione. La scelta del cibo cela una visione della vita politica e metafisica. LUNA nasce da questo sguardo.

Per la prima volta, Luna estende il proprio orario fino alla sera, inaugurando un nuovo capitolo che accompagna gli ospiti oltre il brunch e li invita a vivere il bistrot anche nelle ore più dorate della giornata.

Il nuovo menù serale segna un’evoluzione nel segno della continuità: pur restando fedele alla filosofia del gruppo — attenzione ai fornitori, rispetto della stagionalità e standard qualitativi elevati — introduce nuove tecniche di cottura e finitura alla brace (Kamado) e una struttura pensata per seguire il ritmo naturale dell’apertura serale.

Dall’aperitivo in condivisione ai primi e secondi piatti — vegetariani o a base di proteine animali — ogni proposta è studiata per creare un flusso gastronomico spontaneo, accompagnato da una selezione di vini naturali che esalta e completa l’esperienza.

La visione resta quella che da sempre contraddistingue il gruppo: un approccio “casual” e autentico, lontano da ogni formalismo, che valorizza tagli poveri, ricette di recupero e un legame profondo con la tradizione italiana e internazionale.

Luna si distingue inoltre per la cura nella scelta dei fornitori, privilegiando realtà che incarnano al contempo tradizione e innovazione. Ogni ingrediente racconta una storia di territorio, passione e artigianalità: dalle materie prime freschissime ai prodotti stagionali, tutto è selezionato con un approccio etico e sostenibile. Questa collaborazione con piccoli produttori locali consente di creare piatti che uniscono il sapore autentico della tradizione a tecniche contemporanee, offrendo agli ospiti un’esperienza gastronomica radicata nel territorio ma aperta a nuove interpretazioni.

Il nuovo orario accompagna il ritmo naturale della settimana, offrendo un’esperienza su misura per ogni momento della giornata:
dal lunedì al mercoledì Luna rimane aperto fino alle 18, mantenendo il suo carattere luminoso e rilassato, ideale per colazioni, brunch e pranzi;
dal giovedì alla domenica, invece, Luna si accende fino alle 23, accogliendo un’atmosfera più intima e conviviale, tra aperitivi condivisi, piatti alla brace e calici di vino naturale che celebrano la sera romana.

Luna diventa così il luogo dove il giorno incontra la sera, dove il gusto si accende alla luce del tramonto — con semplicità, verità e un tocco di magia.