Torre&Friends: Il 6 Marzo con lo Chef Federico Zanasi di Condividere

(Agen Food) – Milano, 03 mar. – Giovedì 6 marzo 2025, il ristorante Torre di Fondazione Prada dà il via a Torre & Friends, una serie di cene pensate per celebrare l’incontro, la creatività e la condivisione. Ogni appuntamento sarà un dialogo tra due chef, due visioni, due modi di interpretare la cucina, unita in un’unica esperienza.

A lanciare questa serie di appuntamenti sarà Federico Zanasi, chef del ristorante Condividere di Torino, Stella Michelin, che affiancherà Lorenzo Lunghi, chef di Torre, in una serata dove la cucina diventa espressione di fantasia, tecnica e arte.

Condividere, frutto della visione innovativa della Famiglia Lavazza e dell’ispirazione di Ferran Adrià, è un ristorante in cui la tradizione e la storia gastronomica vengono interpretate in chiave moderna e condivisione e convivialità diventano il centro dell’esperienza. È un ristorante che esprime una nuova filosofia del gusto e una modalità di consumo del cibo ispirata alla condivisione informale dei piatti d’autore, dove alta cucina e informalità del servizio si coniugano. Un principio che guida la creazione di ogni piatto, dando vita a un’esperienza fresca e contemporanea. Questo spirito di apertura e accoglienza si fonde naturalmente con la filosofia del ristorante Torre, dove l’atmosfera calda e conviviale stimola la scoperta di nuovi sapori e emozioni.

In questo appuntamento, la cucina dello chef Lorenzo Lunghi si unirà alla proposta dello chef Federico Zanasi, dando vita a un equilibrio inaspettato. Dall’intensità dell’ostrica con curry di erbe all’eleganza del Wellington di anguilla con zabaione Cafè de Paris, il menù esplorerà contrasti e profondità di gusto. Accompagneranno l’esperienza le varietà di caffè di “1895 Coffee Designers by Lavazza”, una selezione curata di specialty coffee con profili unici che garantisce un’esperienza di caffè distintiva. Un racconto culinario da vivere e condividere.