Tra design e sapori della tradizione: Alain Ducasse firma la Pasqua di Romeo Roma

(Agen Food) – Roma, 24 mar. – Per la Pasqua 2026, il ROMEO Roma, l’indirizzo romano del gruppo di hôtellerie ROMEO Collection, inaugura l’edizione speciale di ROMEO Carnet de Voyage, un invito a scoprire la Città Eterna attraverso la lente del design iconico di Zaha Hadid e l’eccellenza gastronomica di Alain Ducasse.

Protagonista dell’evento è IL CORTILE, uno spazio straordinario di circa 1.000 metri quadrati che rappresenta il cuore pulsante dell’hotel. Vero e proprio rifugio inaspettato nel centro di Roma, questo giardino interno è concepito come una raffinata food court di lusso, dove il design dialoga con la natura e il suono rilassante dell’acqua trasmette un’immediata sensazione di calma. È in questa cornice immersiva, sulla piscina con vista sugli antichi scavi archeologici, che lo Chef pluristellato Alain Ducasse presenta, domenica 5 e lunedì 6 aprile, il Brunch di Pasqua e Pasquetta: un ricco percorso che celebra i classici delle festività e l’eccellenza delle materie prime, accompagnato da un calice di benvenuto di Franciacorta etichetta ROMEO.

L’esperienza culinaria si apre con sfiziosi antipasti come Fave e pecorino, Barbajuan con bieta, ricotta e maggiorana, l’immancabile Frittatina di pasta, Arancino di ragout bianco, piselli e menta e Fiore di zucca ripieno con ricotta di bufala, provola e limone.

La proposta prosegue con i simboli della convivialità, dal Tortano alla Pizza di scarole, passando per l’Angolo dei pani e la Pizza Margherita. Non mancano la prestigiosa Selezione Massimo Spigaroli, un’accurata varietà di formaggi e insalate, oltre a grandi protagonisti come la Parmigiana di melanzane e il Carciofo alla Fornacella. Protagonisti assoluti i primi e i secondi della tradizione, con le Casarecce cacio e pepe e l’Abbacchio romano.

Per concludere in dolcezza, un sontuoso buffet di pasticceria accoglie gli ospiti con la Colomba tradizionale e quella Aztecha, Uova di Pasqua, Pastiera Napoletana, Madeleine, Graffe, Crostatina di frutta, Profitteroles al cioccolato e una raffinata Cascata di Macarons.

L’evento, accompagnato da musica dal vivo, è eccezionalmente aperto anche agli ospiti esterni, offrendo un’occasione unica per vivere l’atmosfera di Palazzo Capponi.

Per chi desidera un’immersione totale, Viaggio di Pasqua – 1 Notte a Roma include il soggiorno nella notte di Pasqua con welcome gift a tema in camera, il Brunch Ducasse servito a IL CORTILE e l’accesso al percorso benessere presso LA SPA Sisley Paris, per un fine settimana tra arte, relax e alta cucina a pochi passi da Piazza del Popolo.