Marchesi 1824 Dinner Club: autunno di gusto ed eleganza

(Agen Food) – Milano, 08 ott. – Nell’anno del proprio bicentenario Pasticceria Marchesi, storica eccellenza milanese, annuncia una nuova iniziativa per l’autunno: il Dinner Club, tre cene esclusive aperte al pubblico si terranno nella suggestiva cornice dell’insegna di Galleria Vittorio Emanuele II, offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile.

In collaborazione con tre prestigiose cantine italiane, Marchesi 1824 ha ideato un percorso gastronomico che unisce la sua maestria alla raffinatezza dei vini. Ciascuna cena sarà un viaggio sensoriale unico, dove i piatti creati appositamente dagli chef della Pasticceria troveranno il perfetto equilibrio con i calici selezionati dai sommelier delle cantine ospiti.

I menu saranno caratterizzati da un’attenta selezione di ingredienti di alta qualità, lavorati con la maestria e la passione che contraddistinguono da sempre la pasticceria milanese.

Le cene esclusive

15 ottobre: In collaborazione con Nadia Curto

Menu: Tartare di vitello, maionese al cerfoglio e scaglie di parmigiano; Tortello di borragine, burro alle erbe e tartufo nero; Filetto di manzo con spinacino, porcini e salsa al barolo; Caprese al cioccolato e nocciole con salsa vaniglia.

Prezzo: €140

12 novembre: In collaborazione con Arianna Occhipinti

Menu: Tartare di ricciola crumble di mandorle e zenzero; Risotto al parmigiano, agrumi e crudo di gambero rosso di Mazara; Branzino alla plancia cime di rapa e riduzione al cerasuolo di vittoria; Cubo di panettone tostato con gelato alla crema.

Prezzo: €140

Dicembre: In collaborazione con Lino Maga

Menu: Culatello di zibello, pera candita e taleggio; Raviolo di zucca, castagne, maggiorana e burro morbido; Filetto di vitello, millefoglie di patate e salsa al pepe; Formaggi stagionati abbinati alle nostre confetture.

Prezzo: €140

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