Fuori di Taste 2025: Binomio Firenze celebra gastronomia e cocktail

(Agen Food) – Firenze, 23 gen. – Binomio, l’elegante ristorante e cocktail bar nel cuore del quartiere di Santa Maria Novella, è pronto a ospitare due eventi esclusivi nell’ambito della manifestazione Fuori di Taste 2025, un programma che celebra l’eccellenza gastronomica e l’innovazione del panorama food & beverage. Il ristorante, che si distingue per un’equilibrata fusione di tradizione e contemporaneità, parteciperà attivamente a questa edizione del Fuori di Taste con due appuntamenti imperdibili che uniscono la cultura gastronomica e il mondo della mixology.

7 febbraio 2025 – Binomium – Cicchetti & Cocktails
Il 7 febbraio alle 18:30, Binomio ospita Infermentum, l’azienda veneta celebre per i suoi lievitati artigianali con lievito madre, per un evento che promette di essere un’esperienza unica. “Binomium – Cicchetti & Cocktails” è un incontro tra cicchetti dolci e salati e cocktail creativi, firmati dal team di bartender di Binomio. La serata celebra l’incontro tra la tradizione veneta, rappresentata da Infermentum, e l’innovazione fiorentina, con un’offerta gastronomica che racconta la passione e la qualità che rendono entrambe le realtà ambasciatrici del made in Italy nel mondo.

Il cocktail di riferimento della serata, Sweet & Shiny, è composto da:

• 30ml vodka 42 Below
• 30ml Ca di Rajo Prosecco
• 30ml Succo di cranberry
• 10ml Succo di lime
• 10ml Sciroppo di zucchero
• 4 dash Foamer
• Glitter

8 febbraio 2025 – Panettone da bere
Il giorno successivo, 8 febbraio alle 18:30, Denis Dianin, il Maestro pasticcere noto per la sua continua ricerca nel mondo dei lievitati, presenterà un insolito connubio tra pasticceria e mixology. “Panettone da bere” vedrà la collaborazione tra Dianin e il team di bartender di Binomio, che prepareranno cocktail esclusivi per accompagnare i lievitati artigianali dello chef. Durante la serata, gli ospiti potranno degustare un panettone “da bere”, un’esclusiva reinterpretazione della tradizione natalizia, accompagnato da un tasting di una speciale veneziana alla canapa.

Il cocktail esclusivo della serata, Sweety & Creamy, è una miscela sofisticata di:

• 40ml Bacardi Anejo Cuatro
• 30ml Liquore al cioccolato Santa Maria Novella
• 30ml Liquore di menta bianca Briottet
• 20ml panna fresca
• 2 dash cacao bitter

Binomio, situato nell’elegante Hotel Indigo Florence in Via Jacopo da Diacceto 16/20, rappresenta un vero punto di riferimento per gli amanti della buona cucina e dei cocktail d’autore. La location, che coniuga eleganza contemporanea e calore toscano, è il palcoscenico perfetto per eventi di alto livello. Il ristorante è un incontro perfetto tra tradizione e creatività, dove ogni piatto e ogni cocktail raccontano una storia di passione, qualità e innovazione. Durante Fuori di Taste, Binomio non solo ospiterà due eventi esclusivi, ma si conferma come uno dei protagonisti della scena gastronomica fiorentina, con la sua offerta che celebra l’eccellenza dei prodotti locali e l’arte della mixology.

Ogni angolo di Binomio è pensato per offrire un’esperienza sensoriale unica, unendo l’eccellenza della cucina e dell’arte del bere. I due eventi in programma durante Fuori di Taste sono un’opportunità imperdibile per vivere un’atmosfera raffinata e accogliente, dove i partecipanti potranno gustare piatti esclusivi e cocktail creativi, in un ambiente che riflette perfettamente l’anima di Firenze: un mix perfetto tra passato e presente.

About Binomio Firenze

Binomio, il ristorante esclusivo dove tradizione e creatività si incontrano in una location contemporanea ed elegante, situato nell’affascinante quartiere di Santa Maria Novella a Firenze in Via Jacopo da Diacceto 16/20, presso Hotel Indigo Florence. Fulcro di qualità e ricercatezza nella città simbolo del Rinascimento, Binomio non è solo un ristorante contemporaneo, ma anche un moderno e accogliente Cocktail Bar, pensato per tutti coloro che vogliono semplicemente consumare un aperitivo, un pasto veloce, senza rinunciare alla qualità.