Carosello, un tuffo negli anni ‘60

(Agen Food) – Roma, 10 apr. – Nel cuore pulsante di Roma, con una vista mozzafiato che spazia da San Pietro a Castel Sant’Angelo, nasce Carosello, un cocktail bar che promette di far rivivere le autentiche sensazioni degli anni ‘60. Situato sulla terrazza dell’aparthotel Trianon Borgo Pio, struttura gestita da quattro generazioni da una storica famiglia romana, Carosello apre le sue porte al pubblico esterno, trasformando una location precedentemente riservata in un nuovo punto di riferimento per gli amanti del buon gusto e dell’eleganza senza tempo.

L’idea di Carosello nasce dalla volontà di esaltare l’unicità di una terrazza straordinaria, fino ad ora un gioiello nascosto. Il concept è un omaggio vibrante agli anni ‘60, un decennio simbolo di vivacità, stile e grandi cambiamenti. Questo spirito si respira in ogni dettaglio, dagli arredi accuratamente selezionati alle proposte culinarie e ai signature drink, pensati per rievocare l’atmosfera magica di quegli anni.

In questa prima fase, Carosello si presenta con una proposta dedicata all’aperitivo, un’occasione perfetta per godersi un drink con una vista impareggiabile. I piani futuri prevedono l’estensione dell’offerta anche alla cena e al dopo cena, promettendo serate all’insegna del gusto e del divertimento. Già operativa, invece, la proposta con la possibilità di ospitare eventi e feste private, con menù e drink personalizzati e sempre in linea con il mood anni ‘60.

L’offerta food & beverage di Carosello è un viaggio nel tempo attraverso i sapori iconici degli anni ‘60, reinterpretati con tecniche di cucina contemporanea. Gli ospiti potranno scoprire i “moderni eredi” di classici intramontabili come “Fettuccine Alfredo”, “Cocktail di Gamberi”, “Insalata Russa”, della “Simmenthal”, un vero e proprio simbolo di un’epoca. Per un’esperienza completa, Carosello suggerisce una degustazione in versione finger food con drink incluso, ma ogni piatto è disponibile anche in porzione intera. I signature drink, veri protagonisti della serata, prendono ispirazione dai personaggi più celebri di quell’epoca, invitando gli ospiti a brindare in compagnia di icone come “Marilyn” o “Frank”, di giganti del nostro cinema come “Sophia” e “Marcello”, o con personaggi generazionali del piccolo schermo quali “Calimero” e “Carmencita”.

Dietro questo ambizioso progetto si cela un team di professionisti con competenze trasversali. La proprietà ha scelto di affidarsi alla consulenza di “Basilico – out of the food”, la società F&B di Bruno Settimi e Davide Del Duca, che ha curato l’ideazione del format e lo sviluppo delle proposte food. Il servizio di cucina e bar è invece gestito da T&G Group, azienda con oltre 30 anni di esperienza nel settore della ristorazione, specializzata in catering, banqueting, ristorazione alberghiera e gestione di locali capitolini di successo.