La Grande Milano nel piatto alla Terrazza Triennale

(Agen Food) – Milano, 12 mag. – Terrazza Triennale, il ristorante posto all’ultimo piano di Triennale Milano, riapre al pubblico dal martedì 13 maggio dopo una breve pausa e molti cambiamenti: il locale, tra le terrazze più amate di Milano, diventa Innocenti Evasioni / Terrazza Triennale con la guida di Tommaso Arrigoni e di parte della sua brigata. Il locale di Via Candiani rimane aperto su richiesta, per accogliere eventi privati pensati ad hoc.

Tommaso Arrigoni rinnova e amplia quindi l’incarico conferito da Compass Group nel 2023 in accordo con Triennale Milano. La trama del nuovo menù è la cucina meneghina, il campo lessicale è quello della grande cucina italiana, twistato con la visione dell’offerta dei nuovi spazi inaugurati al piano parco: accoglienza, alta qualità, fluidità, accessibilità. Un’atmosfera che declina la maestria dello chef con l’imprinting di Milano oggi e domani: l’internazionalità, lo scambio e le connessioni sempre rinnovate. Lo chef porta da Innocenti Evasioni il cuore pulsante della brigata di sempre: Claudio Maresca Sofia D’Antona ai primi, Alessandro Floris agli antipasti e alla pasticceria.

Tommaso Arrigoni dichiara: “Sono cresciuto a Milano, una città in continuo mutamento ma con valori solidi: sono così anche io. Il mio progetto si evolve, ma la passione per la cucina e per l’accoglienza rimangono forti come non mai. Milano è una città sempre più internazionale e l’offerta cresce ad alta velocità, in uno scenario così serve creare sinergie forti. Triennale Milano è un luogo iconico, centro nevralgico di bellezza, cultura e storia, mentre Compass è una multinazionale che mi permetterà di fare una evoluzione grazie alla sua solida organizzazione.”.

A completare l’offerta un bar affianca il ristorante con drink list dedicata e snack firmati Arrigoni nei giorni di apertura del ristorante.