Il mare a Milano: sapori d’eccellenza vista Duomo

(Agen Food) – Milano, 02 lug. – Un invito a navigare nel gusto, su una terrazza milanese dove sembra di poter toccare le guglie del Duomo con un dito: venerdì 11 luglio il Mediterraneo incontra l’eleganza della tavola milanese in una serata gourmet al MAIO Restaurant, all’ultimo piano di Rinascente Duomo, dedicata a chi ama il mare.

Protagonista, un menù a base di pesce ideato per l’occasione da Luca Seveso Executive Chef di MAIO Group, insieme a una selezione di etichette firmate St. Michael-Eppan, storica cantina altoatesina, per un percorso che unisce raffinatezza gastronomica ed eccellenza enologica, qualità delle materie prime e creatività.

Si inizia alle 20.30 con la panzanella di mare con gambero viola di Mazara con abbinamento di Fallwind, Pinot Nero Rosé 2024; a seguire ceviche d’ombrina, gazpacho di pomodoro e lampone con olio al rosmarino con abbinamento di Schulthauser, Pinot Bianco Riserva 2022 Magnum.

Il primo piatto è un risotto mantecato al pesto di basilico, limone e vongole veraci da gustare con Sanct Valentin – Chardonnay 2023 Magnum; si passa poi al filetto di baccalà in olio cottura con fiori di zucca e zafferano con il Sanct Valentin – Sauvignon Rarità 2015 Magnum.

Per concludere in dolcezza, cheesecake morbida al cucchiaio, frolla e pesche caramellate con il Sanct Valentin – Gewürtztraminer Passito “Comtess” 2023.

Per informazioni e prenotazioni: Maio Restaurant Milano, Piazza del Duomo, 7° piano La Rinascente t. 02.8852455, milano@maiorestaurant.com www.maiorestaurant.com (€125 a persona).