Terradimare trionfa a Quattro Ristoranti di Alessandro Borghese

(Agen Food) – Trani (Bt), 03 feb. – Con immenso orgoglio e soddisfazione, il ristorante Terradimare, capitanato dallo Chef Domenico Di Tondo e dalla maìtre Deborah Di Tondo, ha conquistato la vittoria nel celebre programma televisivo “Quattro Ristoranti”, condotto dallo Chef Alessandro Borghese. Questo prestigioso riconoscimento testimonia non solo le straordinarie capacità culinarie e di accoglienza del duo, ma anche il contributo fondamentale di Anna de Cellis, compagna dello Chef Domenico, la cui esperienza e passione hanno arricchito ulteriormente il percorso di Terradimare.

Nato dal desiderio di rinascita e dalla riscoperta delle radici durante i momenti più difficili della pandemia, Terradimare si è rapidamente affermato come un vero e proprio manifesto di alta gastronomia, sostenibilità e cultura.

Situato sul suggestivo porto di Trani, il ristorante rappresenta un nuovo punto di riferimento per la cucina pugliese contemporanea, fondendo autenticità territoriale e creatività culinaria. La filosofia di Terradimare nasce da una profonda riflessione e da un percorso professionale condiviso: Chef Domenico Di Tondo ha perfezionato le sue competenze in prestigiosi templi della ristorazione, come “Il Luogo di Aimo e Nadia”, portando nel piatto una visione innovativa e un legame profondo con il mare, elemento centrale della cultura pugliese.

Deborah Di Tondo, con una solida esperienza maturata in realtà di lusso come Villa d’Amelia e l’Hotel Cristallo 5*, infonde nel ristorante l’arte dell’ospitalità, garantendo a ogni ospite un’esperienza intima e curata nei minimi dettagli. Anna de Cellis completa questo trio vincente, apportando la sua expertise e passione che si riflettono in una selezione di vini studiata per esaltare ogni piatto, contribuendo in maniera determinante al successo e alla visibilità di Terradimare.

“Terradimare non rappresenta un traguardo, ma un punto di partenza,” affermano con entusiasmo Domenico e Deborah, sottolineando come la loro visione si basi “sulla valorizzazione delle eccellenze locali, sul rispetto del fattore umano e su una cucina che sa unire tecniche tradizionali e audaci sperimentazioni”. Il ristorante si distingue per il suo legame con piccoli produttori e pescatori locali, celebrando la stagionalità e la genuinità delle materie prime, in un ambiente accogliente che ospita solo 25 coperti e propone percorsi degustazione unici come “Terramaris” e “Arkè”.

La vittoria nel programma “Quattro Ristoranti” è il coronamento di anni di impegno e dedizione, un riconoscimento che premia l’innovazione e la passione che animano ogni piatto, ogni dettaglio e ogni gesto d’ospitalità. È anche la testimonianza di come l’unità e la collaborazione – tra Chef Domenico, maitre Deborah e la preziosa Anna – possano trasformare una visione in realtà, contribuendo al rinascimento culturale e culinario della nostra terra.