Bla Kongo, identità svedese attitudine internazionale, cucina nordica reinterpretata per sorprendere
(Agen Food) – Roma, 14 feb. – di Marica D’Abruzzo - Aprire un ristorante svedese a Roma più di vent'anni fa poteva sembrare un azzardo. O forse una provocazione. Per Giorgio Lorenzi, invece, è stata una scelta naturale: “Non volevo…
