(Agen Food) - Roma, 11 dic. - Seppur l’arte norcina nel nostro Paese sembri derivare dall’omonima città di Norcia, lungo tutto lo stivale svariati salumi e insaccati sono di casa da molti secoli, grazie a una forte identità culturale, pur…
(Agen Food) - Roma, 31 ott. La Guida Salumi d’Italia 2025, edita da Maretti e pubblicata da Gurus di Reggio Emilia, si rinnova con un’edizione bilingue, offrendo agli appassionati di gastronomia di tutto il mondo uno sguardo completo e approfondito…
(Agen Food) - Roma, 07 ago. – di Olga Iembo - “Non li ho visti arrivare… questi 40 anni!”. Poche parole di Moreno Cedroni che riassumono l’essenza stessa di una vita trascorsa tra i fornelli con un amore e una…
(Agen Food) – Roma, 19 feb. – di Olga Iembo – Promette bene “Al ristorante come a teatro”, uno dei nati del 2024 in casa Maretti Editore, a giudicare dall’apprezzamento ricevuto da questo “Manuale di comportamento per cuochi, camerieri, ristoratori…
(Agen Food) - Roma, 17 nov. - di Pol. Cla. - Bob Noto ha cambiato la rappresentazione del cibo unendo tre passioni: la fotografia, la grafica e la gastronomia. Un pioniere fotografo del food, Bob Noto ha ribaltato l’iconografia classica…
(Agen Food) - Milano, 07 nov. - La prima edizione della Guida Vini di Vignaioli Artigiani, pubblicata da Maretti Editore è stata presentata lo scorso 30 ottobre presso il Teatro Verdi di Busseto a Parma, dove si sono incontrati viticoltori,…
(Agen Food) - Roma, 03 nov. - Jean Anthelme Brillat-Savarin nel suo fondamentale "Physiologie du goût" afferma: "L'exactitude è la virtù più necessaria di un cuoco, e tale deve essere anche per l'ospite", intendendo con "exactitude" non solo la precisione, ma…
(Agen Food) - Roma, 16 ott. - Raccontare la storia facendola scorrere su pagine sfogliate dal vento, mostrare immagini e suggestioni di una vita intrisa di magia dentro stanze fatte di eterno, catturare su fogli fruscianti e profumati di sogno…
